Direkt zum Hauptbereich

Mannesfreuden...

Heute bin ich mal wieder einem meiner liebsten Hobbies nachgegangen. Ich habe gekocht!

Es gab Schweinsfilet auf mediterrane Art!
Das komplette Rezept kann man hier einsehen.

Kochen ist für mich ein besonderes Hobby, denn eigentlich bin ich ja eher sitzenden Tätigkeiten zugetan, wie zum Beispiel dem Lesen. Na gut, nicht nur sitzend, ich kann dabei auch ganz gerne mal liegen.
Beim Kochen aber fliege ich durch die Küche. Die  muss dann auch ganz allein mir gehören! Eventuelle Frauen, Kinder, Gäste oder sonstige Unruhestifter werden zwar nicht der Heiligen Hallen verwiesen, müssen aber schnell feststellen, dass es für sie trotz der ungeahnten Größe der Küche einfach keinen sicheren Platz gibt, wenn ich mit Messer, Holzlöffel, Schneebesen, Schüssel, Schneidbrett und Pfanne nebst Kaserolle durch meinen Arbeitsbereich fege.


Es sind die kleinen Rituale nebenbei, die mir das Kochen so wertvoll machen. Sicher, die üblichen Tätigkeiten wie Kartoffeln schälen, Zwiebeln häuten, Mehl anschwitzen und so weiter, habe ich von meiner Mutter gelernt. Und sie war eine hervorragende Lehrmeisterin! Aber für mich selbst habe ich die Tätigkeit des Kochens mit ein paar kleinen Extras gewürzt, ohne die ich bei keinem Gericht auskomme. Dazu gehört zum Einen ausgesprochen gute Musik, zu deren Takt ich den Löffel durch die Soße schwingen lassen kann, und zum Anderen meine rituelle Tasse Espresso, die ich zwischendurch genüßlich schlürfe, während das Fleisch in der Pfanne schmurgelt, die Soße aufkocht oder das Gemüse sein Dampfbad nimmt.
Um mein Kocherlebnis als solches noch abzurunden, habe ich mir in diesen Tagen eine Kochjacke zugelegt, wie der geneigte Leser auf dem Foto vielleicht schon erkannt hat. Eigentlich gehört ja noch eine Kochmütze dazu, aber damit sehe ich in der Tat aus wie der letzte Fußgänger... Außerdem tragen die Fernsehköche auch eher selten eine Kopfbedeckung bei der Arbeit.
Wo wir gerade bei den Fernsehköchen sind: Ist euch schon mal aufgefallen, dass in den Kochstudios beinahe ausschließlich Köche stehen? Die Damenwelt ist bei solchen Sendungen eher auf "Helfertätigkeiten"reduziert. Und auch unter den Sterneköchen findet man sehr, sehr selten Frauen. Ist das nicht seltsam? Wenn man nämlich dann mal in die heimische Küche schaut, sieht man eine ganze Menge Mütter, Omas, Tanten, Ehefrauen, die daheim den Kochlöffel schwingen. Den Spruch "Bei Muttern schmeckt es noch am besten!" gibt es ja nicht von ungefähr!
Zuhause kochen die Mamas,
im Studio kochen die Papas.
Geschlechtertrennung, wie sie konsequenter nicht mal die Katholische Kirche hinbekommen hat...
So denn, in diesem Sinne: Guten Appetit!

Zum Schluß noch eine krasse Behauptung nebst Beweis:
Äpfel, Zwiebeln und Kartoffeln schmecken alle gleich. Den Unterschied macht nur der unterschiedliche Duft der Knollen.
Beweis: Die Nase zuhalten und in jedes reinbeißen, dann schmecken alle süß.

Kommentare

  1. Fernsehköche tragen (fast) nie eine Kopfdeckung, weil sie das Essen nicht verkaufen müssen, weshalb eventuelle Haare im Essen nicht so schlimm sind ;)
    Und was den Damenanteil bei den Fernseh- und Sterneköchen angeht: für beides muss man idR Koch gelernt haben, was erstaunlich selten von Frauen angestrebt wird. Der Erklärungsversuch eines mir persönlich bekannten Koches: viele große und schwere Pfannen, Töpfe, Bleche, etc die es durch die Gegend zu wuchten gilt.

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Vielen Dank für deinen Kommentar! Ich habe ja erst jetzt gesehen, dass ich einen Kommentar bekommen habe. Umso mehr habe ich mich gefreut.
      Deine obigen Beobachtungen habe ich auch gemacht, und ich kenne auc die landläufige Begründung dafür, dass es so wenig Sterneköchinnen gibt. Aber mal ehrlich: Sind die Töpfe, Pfannen und so weiter in der eigenen Küche leichter? Wahrscheinlich nicht, dafür aber weniger... ;)

      Löschen

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Heilig Abend

Dunkel ist die Nacht,  fast kein Auge wacht. Nur die Hirten auf der Erden  lagern wachend bei den Herden, reden von dem Herrn,  ob er wohl noch fern.  Und ihr Auge weint.  Siehe, da erscheint in den Höhen Licht und Leben. Siehe, tausend Engel schweben von den lichten Höh'n, herrlich anzuseh'n! Und ein Engel spricht: "Fürchtet Euch nur nicht! Siehe, ich verkünd'ge heute allen  Menschen große Freude,  deren werden soll alle Welt noch voll.  Und vergesst es nie,  denkt dran spät und früh: Euch. ihr Sünder, die verloren,  ist der Heiland heut' geboren,  Christen, Euer Herr! Fürchtet Euch nicht mehr!" Dies ist ein altes Volkslied aus Pommern. Die Zeit des Gebens, des Liebens, der netten Worte, der Stille, der besinnlichen Momente. Die Zeit des Träumens, des Wünschens, des Beschenktwerdens, der erfreuten Gesichter. Ich wünsche Euch allen Frohe Weihnachten! 

Heiße Kartoffel im Mund?

Die heiße Kartoffel im Mund sagt man ja den Dänen nach, wenn man ihnen zuhört. Na ja, das ist immerhin eine Abwechslung zum dänischen Nationalgericht Hot Dog. Die Speisekarte ist also eher kurz geraten, ganz im Gegensatz zu den Franzosen, wo zur ewig langen Speisekarte noch der unvergleichliche Klang hinzukommt, wenn der Ober ( garçon) die Speisenfolge vorliest. Das klingt dann wie ein lustvolles Versprechen auf stundenlangen beiderseitigen Hormonaustausch.  Wie bin ich jetzt darauf gekommen? Ach ja, Kartoffeln und Hot Dogs!  Unsere Kinder haben das besondere Vergnügen und die große Chance, zweisprachig aufzuwachsen.  Hier im Haus versuchen die Eltern verzweifelt, ihren Sprößlingen in Deutsch klarzumachen, was wir wollen, im Kindergarten ( børnehave) dagegen lernen sie, die Kindergärtnerinnen auf Dänisch irre zu machen. Und natürlich versuchen wir Eltern unser Bestes, mit dem Dänisch der Kinder mitzuhalten, schon allein, um sie zu verstehen, wenn sie vom børnehave erzählen. Aber auc

KLANGSALAT - Daughter

Daughter - Elena Tonra, Igor Haefeli und Remi Aquilella Da denkt man manchmal, man hört was absolut neues, dann ist es das nicht mal. Nun gut, gemessen an AC/DC oder den Rolling Stones ist das Londoner Trio um Sängerin Elena Tonra, Gitarrist Igor Haefeli und Schlagzeuger Remi Aguilella brandneu, denn Daughter gründete sich gerade mal im Jahre 2010. Ihr erstes, ernstzunehmendes Album If you leave brachte das Trio 2013 heraus, und stellte sich damit in die Fußstapfen anderer Indie-Bands von der Insel wie The XX oder Cocteau Twins.   Vom Debütalbum If you leave möchte ich euch heute Smother vorstellen, der Song, durch den ich vor ein paar Tagen erst auf die Band Daughter aufmerksam geworden bin, und der meiner Ansicht nach der Höhepunkt des Albums ist. Das Album ist gar nicht so übel, auch wenn ihm ein bisschen der Tiefgang und die Professionalität fehlen. Aber es hörenswert und macht neugierig auf das derzeit aktuelle Album Not to disappear . Mal sehen, ob ich d